Blomkålfat

4. pors.

1 blomkålhodet (kokes)
Stekt bacon i terninger/biter
4 kokte egg i båter
2 tomater i båter
noen skiver slangeagurk
hakket persille

Saus:
3 ss smør
4 ss hvetemel
ca 6 dl melk
salt/pepper
Evt. revet ost.
Bruk også krydder etter ønske for å sette smak på sausen.

Legg blomkålhodet på et fat og pynt rudnt med resten av grønnsakene. Hell sausen over blomkålhodet og dryss over hakket persille. Bacon kan byttes ut med bog skinke. Ypperlig sommer rett. Serveres med poteter eller ny setkt loff.