Potetpurrè (2 pers)

300 gr. mandelpoteter
100 gr. smør
1 dl melk
1 fedd hvitløk

Legg hvitløken i en kjele med vann og kok opp. Skift vann og gjenta tre ganger. Potetene skrelles og kokes i usaltet vann. Damp potetene tørre og mos poteter og hvitløk sammen. Rør inn smør og melk. Smak til med salt og pepper.