Vedens beste boller (grunnoppskrift)

ca. 20 boller.
Kan brukes til alt av søt gjærbakst. Jeg bruker den til vanlige boller, kanelsnurrer, skolebrød, kringler etc.

75 gr. smør/margarin
2 dl melk
1,5 dl vann
570 gr. gjær (1 pk. tørrgjær)
1/2 ts salt
90 gr. sukker (1 dl)
1 ts kardemomme
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
ca 600 gr. hvetemel (10 dl)
egg til pensling

Stekes ved 225 grader ca 12 min på nederste rille.

Smelt smøt, tilsett melk og vann og la blandingen bli lunken. tilsett det tørre inkl. tørrgjær. Heves ca 40 min, etterheves ca 30 min.

Passer perfekt i brødbakermaskin.