Finnbiff

(4 porsj)

500 gr. Finnbiff
250 gr champinjong
2-3 ss smør
3 dl vann
1½ ss hvetemel
4 ss rømme
1 dl melk
3 skiver brunost
5 knuste einebær
Salt/pepper

Brun halvtinet kjøtt og fersk sopp raskt over sterk varme. Has i gryte og spe med vann. Kok opp og la det trekke 10 min. Gryten jevnes med hvetemel utrørt i litt vann. Bør trekke 5 min før resten tilsettes. Bruk evt. Sukkerkulør hvis man ønsker en mørkere farge.

Serveres med mandelpoteter og rosenkål.