Zuzcchini Gemüse

4-5 mellomstore zuzcchini (squash) i skiver
4 hakket løk
3-4 paprika. Gul og rød i strimler
8-10 mellomstore champinjong
8-10 store tomater i terninger uten skinn
1-2 dl fløte
1-2 dl rømme
Salt/pepper
1 buljongterning
1 liter vann
Smør
Timian
Oregano
Persille
Hvitløk

Del alle grønnsakene. Surr løk i smør i en stor gryte. Bland deretter i paprika, sopp, tomater og vann med buljong. La dette koke smått i 5 minutter. Bland deretter i fløte og rømme. Krydder blandes i etter hvert. Bruk ferske urter.
Putt zuzcchini i gryta 5 minutter før servering.

Serveres med natur ris.